ความรู้เรื่องของปุ๋ย

 โพสต์เมื่อ : 13 ธ.ค 2565 เวลา 7:4 น.
ความรู้เรื่องของปุ๋ย
อย่างที่เราได้บอกกับพี่น้องเกษตรกรเสมอว่า “ดิน คือหัวใจสำคัญของการเกษตร” ดินเป็นแหล่งธาตุอาหารน้ำ และอากาศของพืช ซึ่งดินเองก็มีหลายประเภท มีแร่ธาตุที่แตกต่างกันออกไปตามแต่ละพื้นที่

องค์ประกอบของดินที่ดีที่สุด จะประกอบไปด้วย 1.สารละลาย 25% 2.อากาศ 25% 3.อินทรีย์วัตถุ 5% 4.แร่ 45% ธาตุอาหารต้องดี แต่อย่างที่ทราบกันดีว่า ดินที่ดีที่สุดที่ปลูกได้ทุกอย่าง ไม่ได้หาได้ง่ายๆ ดังนั้นจึงเป็นที่มาที่จะต้องเสริมแร่ธาตุต่างๆเพื่อเป็นอาหารให้กับพืช ธาตุอาหารของพืชมี 16 ชนิด ได้แก่ ออกซิเจน กำมะถัน แมงทานิส ไฮโดรเจน แคลเซียม ทองแดง คาร์บอน เหล็ก โบรอน ไนโตรเจน แมกนีเซียม โมลิบดินัม ฟอสฟอรัส สังกะสี คลอรีน โปรตัสเซียม ธาตุอาหารหลัก (N P K) ประกอบไปด้วย ไนโตรเจน (N): ตัวกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของเซลล์ เนื้อเยื่อที่มีชีวิต ทำให้พืชมีสีเขียว มีความแข็งแรง ฟอสฟอรัส (P): สำคัญต่อการแบ่งเซลล์ สร้างเซลล์ ช่วยการเจริญเติบโตของราก ช่วยพัมนาเมล็ดหรือผล โพแทสเซี่ยม (K): ควบคุมการเปิด-ปิด ของปากใบ ช่วยให้ทุกส่วนของพืชและระบบรากแข็งแรง ทนทานต่อโรค และแมลง ช่วยเพิ่มขนาดของผลผลิต เมล็ด และคุณภาพของผลผลิต ส่วนธาตุอาหารเสริม (Fe Mn Zn B Mo Cu CI) ได้แก่ เหล็ก(Fe) จำเป็นต่อคลอโรฟิลด์ / แมงกานีส (Mn) กระตุ้นเอ็มไซม์ที่เกี่ยวกับประโยชน์ของไนโตรเจน และการสร้่างคลอโรฟิลด์ / สังกะสี (Zn) เป็นธาตุที่จำเป็นต่อการสร้างคลอโรฟิลด์ และสร้างเมล็ดของพืช ส่งเสริมธาตุฟอสฟอรัส (P) และไนโตรเจน (N) ในพืช / โบรอน (B) จำเป็นสำหรับการสร้างโปรตีน เพิ่มหรือส่งเสริมประโยชน์ให้กับ ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส แคลเซียม และควบคุมการใช้น้ำของพืช / โมลิบดินัม (Mo) จำเป็นสำหรับจุลินทรีย์โรโซเบียน เพื่อใช้การตรึงไนโตรเจนที่ปนของพืชตระกูลถั่ว / ทองแดง (Co) ช่วยสร้างวิตามินเอในพืช / คลอรีน (CI) เร่งการสร้างแป้ง ช่วยในการเจริญเติบโตของราก

ทำไมต้องใช้ปุ๋ย


อย่างที่เราเกริ่นไป ว่าแต่ละพื้นที่ดินก็ไม่เหมือนกัน ภูมิประเทศ ภูมิอากาศแตกต่างกัน ดังนั้น อาจทำให้พืชที่เรามองว่าเหมาะสมจะปลูก อาจพัฒนา เติบโตได้อย่างที่ควรจะเป็น แม้ว่าดินที่ดีอาจทำให้พืชเจริญเติบโตได้ แต่ก็ไม่อาจการันตีระยะเวลาการเติบโตได้ และไม่การันตีผลผลิต ดังนั้น ปุ๋ยจึงเข้ามาช่วย ที่จะมาช่วยปรับสมดุลของธาตุอาหารของดินทำให้พืชที่อาหารที่เหมาะสมแก่การเติบโต ออกดอกออกผล ในเวลาที่เหมาะสม และได้ผลผลิตที่ควรจะเป็น ยกตัวอย่าง กรณีที่เราเคยให้คำปรึกษากับเกษตรกรยางพารา คนส่วนใหญ่มักจะมองว่าพื้นที่ภาคใต้ ปลูกยางพาราได้ ซึ่งก็ถูกต้อง ปลูกได้ แต่ทำไมบางแห่งกรีดน้ำยางออกมาแล้วแทบไม่มีน้ำ? เหตุผลหนึ่งนั่นเป็นเพราะ พืชอาจไม่ได้รับธาตุอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต และออกดอกออกผล ดังนั้น ปุ๋ยจึงต้องเป็นตัวช่วยที่เข้าไปเสริมธาตุอาหารต่างๆให้กับดินและพืชเป็นต้น

อาการพืชขาดธาตุอาหาร

ต้องบอกเลยว่า อาการที่พืชขาดสารอาหาร ถือว่าส่งผลเสียหายต่อผลผลิต และอาจทำให้เสียหายกับการลงทุนอย่างไม่ควรจะเป็น ซึ่งการขาดสารอาหารแก้ได้ด้วยการใช้ปุ๋ยที่มีคุณภาพ และเหมาะสม แต่ก่อนอื่นเราต้องเข้าใจก่อนว่า การที่พืชขาดธาตุอาหารจะเป็นอย่างไร มาดูตัวอย่างกัน ตัวอย่าง 1: ข้าวที่ขาดไนโตรเจน กรณีของข้าวจะทำให้ข้าว ต้นแคระ แตกกอน้อย ผลผลิตลดลง ซึ่งสามารถแก้ปัญหาได้ด้วยปุ๋ยที่มีธาตุอาหารไนโตรเจน (N) ตัวอย่าง 2: ยางพาราที่ขาดฟอสฟอรัส จะทำให้ปลายในแห้ง มีสีน้ำตาลไหม้ และลุกลามสู่กลางโคนในลักษณะตัว V ซึ่งแก้ปัญหาได้ด้วยปุ๋ยที่มีธาตุอาหารฟอสฟอรัส (P) ตัวอย่าง 3: มันเทศที่ขาดแคลเซี่ยม ก็อาจพบอาการใบอ่อนม้วนงอ ยอดสั้น หรือหัก ซึ่งแก้ไขปัญหาได้ด้วยปุ๋ยที่มีธาตุอาหารแคลเซี่ยม (Ca) จะเห็นว่า การขาดธาตุอาหารส่งผลกระทบต่อการผลิดอกออกผล และอาจทำให้ผลผลิตเสียหายได้

โดยปุ๋ยทั่วไปที่เกษตกรใช้ในปัจจุบัน ได้แก่

1.ปุ๋ยเคมี หมายถึงสารอนินทรีย์ หรืออินทรีย์สังเคราะห์ รวมถึงปุ๋ยเชิงเดี่ยว และปุ้ยเชิงผสม ปุ้ยเชิงประกอบ และปุ๋ยอินทรีย์เคมี คือ N P K ไนโตรเจน (บำรุงใบ) ฟอสฟอรัส (บำรุงราก ดอก) โปแคสเซี่ยม (บำรุงแป้ง น้ำตาล เร่งผลผลิต) 2.ปุ๋ยเคมี-อินทรีย์ ปุ๋ยชนิดนี้หมายถึงการนำปุ๋ยเคมี-อินทรีย์มาผสมกัน โดย N P K 12% ขึ้นไป และมีอินทรีย์วัตถุ Organic Matter (OM) 10% ขึ้นไป 3.ปุ๋ยอินทรีย์ การนำอินทรีย์วัตถุมาหมัก บด หรือด้วยกรรมวิธีอื่นๆ เพื่อให้เกิดการย่อยสลายที่สมบูรณ์ โดยมีอินทรีย์วัตถุ Organic Matter (OM) 20% ขึ้นไป 4.ปุ๋ยชีวภาพ จุลินทรีย์ที่มีชีวิต ที่สามารถสร้างอาหารให้กับพืช หรือช่วยให้ธาตุอาหารที่มีประโยชน์มาช่วยบำรุงดิน 5.วัสดุปรับปรุงดิน สิ่งที่ใส่ลงไปเพื่อปรับโครงสร้างของดิน ลดความเป็นกรด ด่าง หรือ ค่า (PH) ของดิน เห็นว่า ธาตุอาหารมีความสำคัญกับพืชมาก เราจึงต้องเลือกใช้ปุ๋ยที่เหมาะสม มีธาตุอาหารที่เหมาะกับชนิดของพืชที่เราปลูก เปรียบเสมือนมนุษย์ ถ้าเลือกทานสิ่งที่มีประโยชน์ ร่างกายก็จะแข็งแรง แต่ถ้าทานแต่สิ่งที่ไม่มีประโยชน์ก็อาจเกิดโรคได้ แต่พืชเป็นสิ่งที่เปราะบางกว่า พืชไม่สามารถเลือกที่จะกินหรือไม่กินอะไรได้ 100% นอกจากเราเองจะเป็นคนกำหนด และสรรหาสิ่งที่ดี อย่างเช่นปุ๋ยที่เหมาะสม บริษัทพสิษฐ์ปุ๋ยไทยอินเตอร์ คือบริษัทที่พัฒนา อยู่เคียงข้างเกษตรกรไทย และรู้ปัญหาจริง ลงมือช่วยแก้ปัญหาให้กับเกษตรกรจริง ด้วยการผลิตปุ๋ยที่มีมาตรฐาน (ISO9001 จากอังกฤษ เป็นรายแรกของไทย) เพื่อส่งผลผลิตที่ดี และราคาที่เอื้อมถึง และมีคุณภาพให้กับเกษตรกร เพื่อลดต้นทุน และให้ผลผลิตในแบบที่ควรจะเป็น